Effect of Vitamin E and C Supplementation on Liver Enzymes of Mice Exposed to Sodium Nitrate

الملخص

خلفية الدراسة: فيتامين E هو أحد المكونات الطبيعية  لطبقة الغشاء ثنائية الدهون في الخليه  ويساعد على الحفاظ على استقرار الغشاء  . فيتامين C هو المشارك    الاساسي    في العديد من الوظائف الكيميائية الحيوية ويعمل كجهة مانحة الإلكترون أو للحد من والعوامل المختزله.

 اهداف الدراسة: صممت التجربة لدراسة تأثيرنترات الصوديوم وفيتامين E وفيتامينC على انزيمات الكبد (ALT,AST,ALP) في ذكور الفئران الناضجة السليمة .                                                                          

المرضى والطرائق : اخذت ( 60) من ذكور الفئران الناضجة  السليمة و قسمت عشوائيا الى (6) مجاميع:-

المجموعة 1  اعطيت محلول فيتامين E0.5مل/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع ,المجموعة 2  اعطيت محلول فيتامين C 0.5 غم/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع,المجموعة 3 اعطيت محلول نترات الصوديوم 0.5غم/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع,المجموعة 4 ا عطيت فمويا محلول نترات الصوديوم 70ملغم/كغم وزن الجسم  و اعطيت محلول فيتامين E 0.5 مل/لتر ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع ,المجموعة 5  اعطيت محلول نترات الصوديوم فمويا بجرعة 70ملغم/كغم وزن الجسم  +اعطيت محلول فيتامين C 0.5غم/لتر ماء مقطريوميا لمدة 2اسبوع ,المجموعة6( السيطرة)اعطيت ماء مقطر يوميا لمدة 2 اسبوع .بعد نهايه التجربه اخذت عينات الدم من القلب ونبذت بالطرد المركزي واخضع مصل الدم الناتج للتحري عن انزيمات الكبد.                                                                                      

النتائج: اوضحت النتائج وجود فروق ذات دلالة احصائية في مستوى انزيم ALT بين مجموعة السيطرة ومجموعة الفئران المعاملة بفيتامين (P-value =0.001064) , vitamin E+ NaNO3 (P-value =0.015054 ) E. كما لوحظ عدم وجود فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم ALTبين مجموعة السيطرة والمجاميع الأخرى.بينما لوحظ وجود فرق فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم  ASTبين مجموعة السيطرة ومجموعة الفئران المعاملة بفيتامينE

P-value =0.000202573), وفيتامين (P value =0.00143) ونترات الصوديوم (p-value=0.008076). لوحظ كذلك عدم وجود فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم AST بين مجموعة السيطرة ومجاميع الفئران المعاملة  نترات الصوديوم + فيتامينE ونترات الصوديوم + فيتامين C . كما وجد فرق معنوي في مستوى انزيم ALP بين مجموعة السيطرة ومجموعة الفئران المعاملة بفيتاينE (P value =4.5E-13), فيتامين C

, (P-value=4.45E-18) نترات الصوديوم (p-value=6.17E-06), نترات الصوديوم+فيتامين E

P-value=3.68E-15). ولوحظ عدم وجود فرق ذو دلالة احصائية في مستوى انزيم AST بين مجموعة السيطرة ومجموعة نترات الصوديوم+فيتامين C , P-value=0.091718)).                                                           

الاستنتاجات: اوضحت الدراسة  قابلية فيتامين  Eوفيتامين Cعلى تخفيف تأثير نترات الصوديوم في المجاميع المعاملة  مع ان تأثيرفيتامين  Eاكثر وضوح بسبب تركييبه الدوائي ,واخيرا تأثير مضادات الأكسدة للفيتامينات يؤدي الى تعديل سمية نترات الصوديوم وتأثيره في حماية الكبد.